カニ街道
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現地で聞いた話
現地（越前町）直送情報です。
セイコガニ
セイコガニとは、メスのズワイガニで、背に子を抱いていることから名付けられたという説があります。
解禁 １１月６日〜１月１０日
１箱どれくらいの数が入るかを基準にして値段が推定されます。
つまり、少ししか入らなければカニの大きさは大きいということになります。
その数によって大体の大きさが推測されるという、生活の知恵から出てきたものでしょう。
数え方は、１パイ、２ハイと数えます。
１箱（年により収穫量により値段は当然異なります）
１０パイ入り ２，０００円〜２，５００円
２０パイ入り １，７００円〜２，０００円
３０パイ入り １，０００円〜１，５００円
４０パイ入り ５００円、６００円
ズワイガニ
解禁 １１月６日〜３月２０日
１，０００円から２万、３万円それ以上と高額なものまであります。
ズワイの小さいものを越前町ではヤマガン（ヤマガニ）といっています。
見分け方は たわらが大・・・ズワイ
たわらが小・・・ヤマガン ２〜３０００円
タワラとはハサミの根っこのふくらんだところ、ポパイの膨らんだ腕のような形のものを、「俵」に似ているところからこのように呼ばれています。
みずがに（ズボ）
脱皮して半年以内のオス（ズワイガニ）をズボガン（ズボガニ、ズボ）と言っています。
解禁 １２月２１日〜３月２０日
平成２０年現在 収穫量減少のためか解禁の期日が変わりました。
１月１１日〜３月２０日となりました。
足についたタグ
カニの足には水揚げされた場所が分かるように、タグというプラスチックの目印がつけられます。場所によって色が違います。
福井・・・黄
石川・・・青
富山・・・白
京都・・・緑
タグには水揚げされた漁港の名前がつけられますが、越前町の漁港だけ、セイコガニに黄色の船の名前が書かれたタグをつけているということです。